Restauracje z piekła rodem   odcinek 3

Właściciele podupadłych brytyjskich lokali korzystają z pomocy doświadczonego szefa restauracji The Ivy. Wykorzystuje on swoją wiedzę, aby uchronić kulinarne biznesy przed bankructwem. W każdym odcinku Fernando Peire najpierw anonimowo odwiedza potrzebujący pomocy lokal, aby zbadać, jak naprawdę wygląda jego sytuacja. Następnie próbuje przekonać właścicieli i personel do zmian, które pozwolą naprawić błędy i przyciągnąć klientów. Szefowie lokali nie zawsze zgadzają się jednak z uwagami eksperta, pomimo że przez ostatnie 20 lat pracował on jako konsultant słynnych londyńskich restauratorów. W pierwszej serii Peire odwiedza m.in. lokal Bamber's, który ma kłopoty z opracowaniem budżetu. Położony w sąsiedztwie słynnego teatru lokal The Vineyard w Northampton nie prosperuje zbyt dobrze. Właścicielkami restauracji są matka i córka, Amy i Tina. Amy zainwestowała w The Vineyard całe swoje oszczędności i jego bankructwo byłoby dla niej życiową katastrofą. Fernando zgadza się pomóc kobietom. Muszą one najpierw wysłuchać, co Peiro sądzi o ich stylu zarządzania lokalem. Prawda okazuje się dla nich bardzo nieprzyjemna.