Okrasa łamie przepisy - Gęś i kaczka na jednym stole |
||||
2024-10-07
11:15 |
|
|||
Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną. W badaniach przeprowadzonych jeszcze ponad 20 lat temu wyszło na jaw, że aż 70 procent dorosłych Polaków nigdy nie skosztowało gęsi. Dziś ta liczba jest większa, ale nadal kaczka i gęś nieczęsto króluje na polskich stołach. Krajanie najchętniej sięgają po wieprzowinę i kurczaka. W dawnych czasach sprawy miały się zupełnie inaczej. Nasi przodkowie chętnie jadali mięsa tych ptaków. Wiele przepisów z gęśmi i kaczkami w rolach głównych można znaleźć w bardzo starych książkach kucharskich. O tym mięsie pisał m.in. ksiądz Jędrzej Kitowicz w XVIII wieku. Z kolei w czasach PRL-u gęsi i kaczki przeważnie były produktem eksportowym. Karol Okrasa zachęca, by przypomnieć sobie, jak mięso to dobrze wkomponuje się w różne dania. W tym odcinku proponuje kołduny z gęsiną i wędzoną śmietaną, orientalną sałatkę z kaczki podawaną z warzywami i makaronem, a także zupę pieczarkową z gęsią. |
||||
Program bez ograniczen wiekowych. | ||||
Czas trwania: | 25 min | |||
Prowadzący: | Karol Okrasa, | |||
Poprzedni i następny program na kanale TVP 2.
TVP 2
2024-10-07 (poniedziałek) 7:55
Pytanie na śniadanie
Poranny program śniadaniowy, w którym eksperci z różnych dziedzin udzielają odpowiedzi na takie tematy jak m.in. zdrowy styl życia, moda, uroda, kultura, muzyka, kulinaria, prawo i finanse. W każdym odcinku prowadzący goszczą w studiu osoby znane z pierwszych stron gazet, internetu czy telewizji.
TVP 2
2024-10-07 (poniedziałek) 11:50
W poszukiwaniu dobrego filmu
Prowadzący rozmawiają z twórcami o filmie, który w danym tygodniu wchodzi do kin. Udają się na plan, żeby podpatrzeć, jak powstają kolejne produkcje. W każdym odcinku prezentują rozmowę z obiecującym debiutantem sztuki aktorskiej bądź reżyserskiej. Stałym elementem cyklu jest Videoteka - zaproszony do programu twórca wybiera ...
Polecamy |
||
|
BBC CBeebies
2024-10-02 2:55 |
6 / 10
Niezwykłe przygody Blue, sześcioletniej suczki rasy blue heeler, która uwielbia, gdy jej rodzinna codzienność jest przepełniona niezwykłymi wydarzeniami. Kreatywna zabawa...
|
|
PULS 2
2024-10-02 17:00 |
8 / 10
Masza jest rezolutną, ciekawą świata kilkulatką, która ciągle wpada w tarapaty. Przyjaźni się z poczciwym niedźwiedziem. Wyważony i opiekuńczy kompan zawsze stara się...
|
|
FILM CAFE
2024-10-02 23:55 |
Kobiety i XX wiek
- dramat obyczajowy
7 / 10
Koniec lat siedemdziesiątych XX wieku. Dorothea Fields (Annette Bening), ekscentryczna rozwódka po pięćdziesiątce, jest właścicielką wielkiej posiadłości w Santa Barbara....
|