Okrasa łamie przepisy - Gęś i kaczka na jednym stole |
||||
2024-10-12
15:25 |
|
|||
Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną. W badaniach przeprowadzonych jeszcze ponad 20 lat temu wyszło na jaw, że aż 70 procent dorosłych Polaków nigdy nie skosztowało gęsi. Dziś ta liczba jest większa, ale nadal kaczka i gęś nieczęsto króluje na polskich stołach. Krajanie najchętniej sięgają po wieprzowinę i kurczaka. W dawnych czasach sprawy miały się zupełnie inaczej. Nasi przodkowie chętnie jadali mięsa tych ptaków. Wiele przepisów z gęśmi i kaczkami w rolach głównych można znaleźć w bardzo starych książkach kucharskich. O tym mięsie pisał m.in. ksiądz Jędrzej Kitowicz w XVIII wieku. Z kolei w czasach PRL-u gęsi i kaczki przeważnie były produktem eksportowym. Karol Okrasa zachęca, by przypomnieć sobie, jak mięso to dobrze wkomponuje się w różne dania. W tym odcinku proponuje kołduny z gęsiną i wędzoną śmietaną, orientalną sałatkę z kaczki podawaną z warzywami i makaronem, a także zupę pieczarkową z gęsią. |
||||
Program bez ograniczen wiekowych. | ||||
Czas trwania: | 25 min | |||
Prowadzący: | Karol Okrasa, | |||
Poprzedni i następny program na kanale TVP Polonia.
TVP Polonia
2024-10-12 (sobota) 14:30
Z gwiazdą przez świat - Kasia Pakosińska
- odcinek 4
Program przedstawia wybranych polskich muzyków, aktorów, pisarzy i reżyserów, którzy doświadczyli życia na emigracji, bądź często przebywali za granicami ojczyzny. Opowiedzą o swoich przeżyciach i spotkają się z tamtejszą Polonią.
TVP Polonia
2024-10-12 (sobota) 16:00
Kulturalni PL
Magazyn informacyjny poświęcony najciekawszym wydarzeniom kulturalnym, artystycznym i społecznym z życia Polonii. Prowadzący Radek Brzózka i Anna Karna rozmawiają ze swoimi gośćmi na temat aktualnych imprez rozrywkowych, sportowych, spektakli, koncertów i wystaw odbywających się z udziałem polskich artystów. W studiu pojawiają ...
Polecamy |
||
|
BBC CBeebies
2024-10-13 23:55 |
6 / 10
Niezwykłe przygody Blue, sześcioletniej suczki rasy blue heeler, która uwielbia, gdy jej rodzinna codzienność jest przepełniona niezwykłymi wydarzeniami. Kreatywna zabawa...
|
|
Disney Channel
2024-10-13 3:45 |
8 / 10
W świecie TerrAqua 95% terenów znajduje się pod wodą. Trzech mieszkańców archipelagu Nuic bierze udział w Whale Cup, wyścigu dronów, aby ocalić swoją wyspę przed...
|
|
TVP 1
2024-10-13 00:10 |
Miłość na deser
- film obyczajowy
4 / 10
Podczas przygotowań do corocznego festiwalu mistrzów czekolady Aria (Rhiannon Fish) zmaga się z problemami, które mogą zniweczyć jej szansę na udział i wygraną. Na...
|